콜레스테롤 낮추는 옥수수 알고먹자

이제 여름이 다가오면 옥수수 철이 맛있게 나오는 시즌입니다. 옥수수는 맛도 좋고 영양도 풍부한 식품으로, 철분, 칼슘, 인, 비타민 A, 비타민 C 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

그런데 옥수수가 동맥경화와 콜레스테롤에 좋은 효과가 있다는거 알고 있었나요?  여름철 옥수수를 맛있게 먹으면서 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

콜레스테롤을 낮춰주는 옥수수

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1. 수용성 섬유질: 옥수수에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 상당한 양의 수용성 섬유질이 포함되어 있습니다. 수용성 섬유질은 소화계에서 스폰지와 같은 역할을 하여 콜레스테롤과 결합하여 혈류로의 흡수를 방지합니다. 이 과정은 신체의 LDL(저밀도 지단백질) 또는 "나쁜" 콜레스테롤의 전반적인 수치를 감소시킵니다.

 

2. 식물성 스테롤: 옥수수는 천연적으로 콜레스테롤과 구조적으로 유사한 식물성 스테롤 또는 피토스테롤을 함유하고 있습니다. 섭취하면 이러한 식물성 스테롤은 소화관에서 흡수되기 위해 콜레스테롤과 경쟁합니다. 결과적으로 신체는 음식에서 더 적은 콜레스테롤을 흡수하여 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.

 

3. 건강한 지방 프로필: 옥수수에는 심장 건강에 좋은 지방으로 간주되는 다중 불포화 지방과 단일 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 이러한 지방은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추면서 혈중 고밀도 지단백(HDL) 또는 "좋은" 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 균형은 최적의 콜레스테롤 비율을 유지하는 데 중요합니다.

 

4. 항산화 특성: 옥수수는 루테인 및 제아잔틴과 같은 카로티노이드를 포함한 항산화 물질의 풍부한 공급원입니다. 이 화합물은 산화 스트레스와 염증을 줄임으로써 심장 질환의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 산화 스트레스와 염증은 고콜레스테롤 및 심혈관 문제의 발병에 기여하는 근본적인 요인입니다.
 

5. 포화 지방과 콜레스테롤이 적음 : 옥수수는 자연적으로 포화 지방과 콜레스테롤이 적기 때문에 심장 건강에 좋은 식품입니다. 포화 지방과 콜레스테롤이 적은 음식을 섭취하면 콜레스테롤 수치를 관리하고 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

옥수수가 콜레스테롤에 유익할 수 있지만 건강한 식단의 한 구성 요소일 뿐이라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 최적의 콜레스테롤 관리를 위해 과일, 채소, 통곡물, 기름기 없는 단백질, 건강한 지방이 풍부한 균형 잡힌 식단을 유지하는 동시에 규칙적인 신체 활동을 통합하고 특정 건강 문제가 있는 경우 의학적 조언을 따르는 것이 좋습니다.

동맥경화에 예방에 좋은 옥수수

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옥수수는 동맥경화 예방에 도움이 된다는 연구결과가 있습니다. 동맥경화란, 동맥벽이 두꺼워지고 단단해져서 혈액순환에 지장을 주는 질환으로, 심혈관계 질환의 원인 중 하나입니다.

1. 옥수수는 섬유질이 많이 포함되어 있어, 소화기능을 촉진하고 배변활동을 원활하게 해줍니다. 또한, 옥수수에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 펙틴이 함유되어 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높아지면 동맥경화의 진행을 가속화시킬 수 있으므로, 펙틴 섭취는 동맥경화 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 옥수수에는 항산화 작용이 있는 카로티노이드와 비타민 C 등의 영양소가 함유되어 있습니다. 항산화 작용은 산화작용에 의해 생긴 손상을 예방하고, 동맥경화의 원인 중 하나인 염화물의 생성을 억제하는 효과가 있어, 동맥경화 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

버릴게 없는 옥수수 수염의 효능은?

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옥수수 수염에는 소화를 돕는 식이섬유와 대사를 촉진시키는 미네랄이 함유되어 있어, 소화기능을 촉진해주고 변비 예방에도 효과적입니다. 또한, 항산화 작용이 있는 카로티노이드와 비타민 C 등의 영양소도 함유되어 있어, 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는 데도 도움이 됩니다.
또한, 옥수수 수염에는 다량의 칼륨이 함유되어 있어, 체내 염분농도를 조절하여 고혈압을 예방하는 효과도 있습니다. 또한, 옥수수 수염에는 항염작용이 있는 효소가 함유되어 있어, 염증을 예방하는 데도 도움이 됩니다.

따라서, 옥수수 수염은 건강에 매우 좋은 식재료이며, 샐러드나 차로 섭취하면 더욱 건강에 좋습니다.